水果，來自大自然的饋贈(zèng)，四季更迭，瓜熟蒂落。從亙古到現(xiàn)代，各式各樣酸甜可口的水果早已成為人們膳食中重要的組成部分，以直接有效的方式為人們提供豐富的營養(yǎng)。
日常生活中，水果的做法也多種多樣，榨成純果汁果汁，做成水果酵素，或釀成水果果酒，不同的做法讓水果的口感和營養(yǎng)元素也發(fā)生了神奇的轉(zhuǎn)變，并能夠讓人體獲取一些通過直接食用水果不能吸收的營養(yǎng)。
果汁、酵素、果酒的對比表格
果酒算是近些年的酒中“新人”，度數(shù)不高，果香濃郁，口感柔和，以獨(dú)特的異香，不含雜質(zhì)的清瑩色澤加上高營養(yǎng)迅速風(fēng)靡世界。果酒含有維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，還有少量的人體需要的養(yǎng)分和礦物質(zhì)，另含有大量的氨基酸和多酚化合物，具有很好的幫助消化、軟化血管、延緩衰老、抗癌、抗血栓、抗高血脂等作用。
 
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果酒的功效價(jià)值
不同的果酒根據(jù)釀制的果實(shí)的不同，有著不同的功效，下面是一些常見的水果酒功效：
蘋果酒：保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋活血、美容健體的功效；
藍(lán)莓酒：增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、養(yǎng)顏美容預(yù)防癌癥心臟病和泌尿系統(tǒng)疾病、防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力、預(yù)防老年癡呆癥、調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖值等功效。
山楂酒：活血，補(bǔ)氣，健脾。對恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食欲有較顯著功效；
桑葚酒：具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)、美白營養(yǎng)肌膚、延緩衰老、防癌抗癌、補(bǔ)血、促進(jìn)免疫力等功效；
獼猴桃酒：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結(jié)石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。

 
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